炝炒紅薯梗

菜式簡介
　　大家應該都吃過紅薯，但是紅薯梗你吃過嗎？紅薯梗顧名思義就是紅薯生長過程中紅薯藤上的葉梗，是一種口感脆嫩，營養豐富的綠色蔬菜。大多數人一看到紅薯梗估計就會說這個不是喂豬的嗎？其實紅薯的全身都是寶，不僅紅薯可以吃，紅薯梗和紅薯葉都可以食用。
　　小時候的夏天在奶奶家經常會吃到炒紅薯梗這道菜。紅薯梗摘掉葉子，然後剝去表皮的筋膜，就露出了脆嫩的紅薯梗。可以清炒也可以放辣椒炝炒，還可以跟五花肉一起炒，無論怎麼炒都很美味下飯。