紅薯團

美食達人@爲愛做湯羹

紅薯團封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 紅薯適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 藕粉適量

調味料: 白糖適量

紅薯團的做法步驟

第一步：准備原料。

第二步：紅薯和胡蘿蔔去皮切成小塊。

第三步：上蒸鍋蒸熟胡蘿蔔和紅薯。

第四步：涼涼後，用勺子把紅薯和胡蘿蔔搗爛成泥。

第五步：將白糖和藕粉倒進去，大概一小碗藕粉就可以（我放的有點少了，所以做出來不好定型）。

第六步：取適量混合好的紅薯泥用手做成圓團；（旁邊放一碗水，雙手沾水就不會粘手了）。

第七步：用左手拇指在圓團底部轉一下，成一個小洞，方便蒸熟（和做窩窩頭差不多）。

第八步：籠屜鋪好濕潤好的籠布，將做好的紅薯團擺放進去。

第九步：蓋鍋蓋，開火蒸，上氣後十分鍾關火，焖兩分鍾再揭鍋蓋。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜兒童下午茶主食

相關食材：紅薯

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