紅薯丸子

美食達人@煙雨心靈

紅薯丸子封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 地瓜1個; 糖粉2勺; 玉米澱粉3勺

輔助料: 番茄沙司適量

紅薯丸子的做法步驟

第一步：地瓜去皮洗淨。

第二步：切片，放入蒸鍋蒸熟。

第三步：蒸熟的地瓜碾成泥。

第四步：加入糖粉，拌勻。

第五步：加過糖粉的地瓜泥會比最初時稀軟一些，一點點加入澱粉。

第六步：攪拌成稍微幹一點的面團，澱粉的量要根據地瓜水分多少而定，沒有固定的用量。

第七步：把地瓜泥搓成一個個小丸子。

第八步：油溫五成熱時下丸子。

第九步：炸至丸子金黃。

第十步：撈出放在吸油紙上吸去多余油脂。

第十一步：裝盤，直接吃已經非常美味了。

第十二步：搭配點番茄沙司也很不錯的。

菜譜標簽：家常菜小吃兒童節學生

相關食材：紅薯

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