紅薯撻

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紅薯撻封面圖

菜式簡介
　　撻皮是俏侬的咖啡味蛋撻皮，尺寸是直徑6公分，高大概2公分左右，此份量做了6個成品。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 咖啡味蛋撻皮6只; 紅薯200克

輔助料: 淡奶油30ML; 白砂糖20克; 奶油芝士30克

紅薯撻的做法步驟

第一步：紅薯洗淨切段蒸熟。

第二步：取了兩塊紅薯大約200克左右，趁熱加白砂糖，淡奶油和奶油芝士。

第三步：攪拌均勻。

第四步：准備撻胚，預熱烤箱210度。

第五步：裝好裱花袋。

第六步：裱花袋最好放一個深點的瓶子裏。

第七步：將紅薯泥裝入裱花袋中。

第八步：將紅薯泥擠入撻皮中，擠八分滿。

第九步：再換一個裱花嘴。

第十步：再擠上花型。

第十一步：放入烤箱烤15到20分鍾，待不燙手後脫模即可。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：紅薯

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