#信任之美#低脂紅薯布朗尼

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　一場秋雨一場寒~~十場秋雨要穿棉~~~
　　天涼不僅要穿棉，飲食也要吃熱乎的，富含能量的美味~~要不然如何抵擋這寒風瑟瑟，雨雪霏霏~~~
　　秋膘要貼，但也不能胡亂貼~~~一不小心貼成脂肪了，來年還得減~~
　　所以呐，相信我，你需要這道【低脂紅薯布朗尼】~~~
　　無油無糖，有飽腹的紅薯，還有高能量的堅果~~~美味，低脂，果腹~~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 紅薯泥400克; 蛋糕粉160克; 雞蛋4枚; 速溶咖啡粉40克

輔助料: 核桃仁70克; 花生仁70克; 杏仁片12克; 蜂蜜40毫升; 鹽1小勺

#信任之美#低脂紅薯布朗尼的做法步驟

第一步：備好食材：紅薯泥，蛋糕粉，雞蛋，蜂蜜，速溶咖啡粉，核桃仁，花生仁，杏仁片，陽晨布朗尼活底蛋糕盤；

第二步：核桃仁切粒，將35g核桃仁用空氣炸鍋炸3-5分鍾後，倒出；

第三步：花生也用空氣炸鍋炸3-5分鍾，去掉花生衣；

第四步：紅薯泥放入雞蛋，蛋糕粉，速溶咖啡粉，蜂蜜，鹽；

第五步：攪拌均勻；

第六步：放入炸香的核桃仁，以及35g花生仁；

第七步：繼續攪拌均勻；

第八步：備好模具；如果模具會粘，可墊上油紙；

第九步：倒入面糊，盡量用刮刀抹平；刮刀可稍微蘸點水，這樣更容易抹平；

第十步：撒上剩余的核桃仁，花生仁，杏仁片；並將它們稍微往面糊裏摁一摁；

第十一步：放入模具配套的“分割”器；輕輕摁進面糊裏，不要放在表面；

第十二步：烤箱上下火180度預熱；

第十三步：將模具放在烤箱中層，烤30分鍾；

第十四步：程序結束後，取出模具，美味的布朗尼一塊一塊的，不用涼透後才切塊；美味不需要等待。

#信任之美#低脂紅薯布朗尼做法技巧/竅門/補充說明：

1、我用的模具是陽晨不粘膜，所以模具不用刷油；
2、蛋糕粉可用低筋面粉代替；速溶咖啡粉可以換成可可粉；

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：紅薯布朗

答配菜譜：紅薯與布朗的做法

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