紅薯饅頭

美食達人@伊悠悠

紅薯饅頭封面圖

菜式簡介
　　不一樣的紅薯饅頭，把紅薯做餡包入饅頭裏。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 紅薯適量; 面粉500克

輔助料: 酵母5克; 水230克; 白砂糖20克

紅薯饅頭的做法步驟

第一步：蒸熟的紅薯搗成泥，加適量白砂糖攪勻。

第二步：230克水加酵母5克，白砂糖20克，攪拌勻，加面粉500克，揉成均勻面團。（揉一百下以上）

第三步：發酵2倍大小。再次揉面團（一百下）

第四步：取適量小面團，揉圓，按扁，加適量紅薯泥。

第五步：像包包子一樣包起來，做爲底部，放在篜籠裏。夏天靜至10分鍾。（二次發酵）

第六步：大火蒸15分鍾，悶5分鍾即可。

第七步：切開，真漂亮。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：紅薯

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