菊花豆皮

美食達人@滿寶媽媽

菊花豆皮封面圖

菜式簡介
　　今天看冰箱裏有兩張豆皮一把香菜，想著涼拌著吃了算了，吃之前玩了一下，把豆皮切吧切吧卷吧卷吧再和香菜搭配著擺擺，發現很像美麗的菊花呢。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆皮一兩張; 香菜一把

輔助料: 剁椒少許

菊花豆皮的做法步驟

第一步：准備好新鮮豆皮，可以焯燙一下，也可以不焯燙直接用。

第二步：切割成合適的大小，我是把一張豆皮分成三等份，分別對折。

第三步：在豆皮連接的一側縱向切數刀，不要切斷，寬窄粗細要均勻。

第四步：從一端卷起來。

第五步：底端插上牙簽固定。

第六步：翻過來略做整形，就是一朵美麗的菊花。

第七步：將香菜洗幹淨擺在盤中，再將豆皮菊花擺在香菜上。

第八步：用剁椒做花芯裝飾一下。其實花芯可以用紅棗，枸杞，葡萄幹，蔓越莓，紅豆，或者切碎的胡蘿蔔等等，碰巧我家沒有這些，于是就用自製的剁椒醬了，其實什麼都行，只要顔色鮮豔的食材都可以。

菜譜標簽：熱菜中式宴請

相關食材：菊花豆皮

答配菜譜：菊花與豆皮的做法

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