蒜苔炒素雞

美食達人@米拉Miira

蒜苔炒素雞封面圖

菜式簡介
　　現在正是蒜苔大量上市的時候，看到又粗又嫩的蒜苔甚是喜愛！蒜苔有豐富的營養，殺菌防癌，溫中下氣，還有美美的膳食纖維哦！但與韭菜相克！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜苔適量; 素雞一根; 洋蔥適量; 胡蘿蔔適量; 姜適量; 蒜末適量

輔助料: 油適量; 生抽適量; 鹽適量; 糖適量

蒜苔炒素雞的做法步驟

第一步：所需食材清洗備用

第二步：蒜苔，胡蘿蔔，素雞改刀備用

第三步：姜蒜切末備用

第四步：開水鍋汆燙五秒，五秒即可撈出

第五步：控幹水分備用

第六步：熱鍋涼油爆香姜蒜

第七步：倒入素雞翻炒均勻

第八步：加入生抽

第九步：倒入蒜苔洋蔥繼續大火翻炒

第十步：出鍋加鹽，糖提味，即可盛出裝盤

第十一步：美美的時令素炒盡情享用。

蒜苔炒素雞做法技巧/竅門/補充說明：

汆燙一下可以縮短炒的時間！有顔值有視覺！祝您愉快！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：素雞

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