脆皮腸雞蛋炒飯
菜式簡介
對于剩飯，最好的利用莫過于將剩飯做成各種口味的炒飯，只要你喜歡可以任意的搭配材料。個人比較喜歡吃炒飯，至今也做過好幾種口味的炒飯。經冷藏一晚後做成的炒飯口感幹爽，粒粒。搭配脆皮腸、雞蛋、胡蘿蔔、蒜苗做成的這道炒飯，可謂色澤鮮亮，材料豐富，美味爽口……
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 隔夜米飯一盤
- 雞蛋2只
- 脆皮腸適量
- 胡蘿蔔適量
- 蒜苗2顆
- 輔助料
- 雞粉適量
- 生抽適量
- 芝麻油幾滴
脆皮腸雞蛋炒飯的做法步驟
脆皮腸雞蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、建議選用泰國香米煮的飯，放涼之後在冰箱保鮮一晚，這樣做出來的炒飯口感幹爽，粒粒分明
2、所有食材入鍋後用大火翻炒，炒至米飯熱透即可不用時間太長，建議只用生抽炒出來的顔色更好看。