媽媽最愛的雞蛋糕【雞蛋糕】

菜式簡介
　　記得在小的時候雞蛋糕總是媽媽走親訪友和獎勵我們最常買的一樣東西，那些年不像現在條件這麼充裕，雞蛋糕在小朋友的眼裏真的是太美味的東西了，看見了總是很快就沒有，在我生病、考試、一些特別的日子裏媽媽也總是喜歡買一點，作爲犒勞。
　　 在我的記憶中每次買什麼好吃的媽媽總是很少吃，每次也總是我們一再給她，她才強勉拿一點點嘗嘗。媽媽喜歡吃雞蛋糕從她的言語、行動中有時都透露出來了。現在生活條件好了，吃的東西越來越豐富，而且我們也有了獨立的生活能力，帶著媽媽逛街，問她買點什麼零食，她也總是選擇雞蛋糕，有時路過蛋糕鋪她偶爾會說看人家的蛋糕做的真好，這時我會悄悄的買一些，最後媽媽也總是說年輕人用錢的地方多了，不要買這些零食飯吃飽就行了。
　　 如今我也成爲一個母親，對媽媽當年的做法越來越明白。家裏的飯菜我總是掃底，遇到可口的就少掃一點，遇到不可口的就多掃一點，家裏的男人總是大口大口自個吃飽就幹自己的事去了，而我們女人還想著孩子吃好沒，總是把菜裏面最嫩的那片葉子最好的那塊肉夾給孩子，等把他們都按排好了才輪到自己。而媽媽總是會觀察到這一切，偶爾菜少了，她會說還沒吃好吧，我說差不多了，她會說別騙我了，我也是從這裏一步步走過來的能不知道。
　　
　　 買了烤箱後我最開始學的就是蛋糕經過多次失敗終于攻克，這下好了，我可以隨時做媽媽愛吃的雞蛋糕，而且幹淨衛生。媽媽也直誇好吃、真好。兒女能爲父母做點什麼事真是件很幸福的事！