涼拌芝麻菠菜
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜400克
- 熟芝麻適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 糖適量
- 醋適量
- 生抽適量
- 蔥末適量
- 小米椒2個
- 香油適量
- 姜末適量
- 蒜末適量
涼拌芝麻菠菜的做法步驟
第一步：菠菜洗淨。
第二步：鍋中倒入水、水開後撒上少許鹽和幾滴油！再加入菠菜焯燙1-2分鍾撈出。
第三步：過涼白開。
第四步：稍擠幹水分、切成段。
第五步：准備一個小碗放入蔥姜蒜末和小米椒。
第六步：鍋中倒入油燒至五六成熱、加入花椒粒炒香後撈出花椒粒！把油燒至昌煙。
第七步：將油倒入小碗裏。
第八步：加入鹽、糖、香醋和生抽調成汁。
第九步：將調好的汁倒入菠菜碗中，加入熟芝麻拌勻即可。
第十步：成品！
第十一步：成品！
答配菜譜：芝麻與菠菜的做法