嫩油菜炒雞蛋

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嫩油菜炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　就炒了個油菜頭雞蛋，包子是前幾天包的，米粥是在電飯煲裏熬的

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 嫩油菜頭適量; 雞蛋5只; 蒜苗2顆

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 調料適量

嫩油菜炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備好材料，蒜苗可加可不加，我的是家裏就這兩顆了，就一起炒了

第二步：洗淨切段

第三步：炒鍋燒熱放油，把蒜苗放入煸香，倒入洗好瀝幹水的嫩油菜頭，趁機把調料鹽倒入，翻炒均勻

第四步：油菜頭炒的稍微軟

第五步：打入雞蛋，翻炒均勻

第六步：等雞蛋稍微凝固一些，放油翻面，然後在翻炒幾次即可出鍋

第七步：裝盤。

嫩油菜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋每次翻面時，得稍稍放點油，不然容易糊，我不喜歡太油的菜，油量因人而異

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋油菜

答配菜譜：油菜與雞蛋的做法

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