鼠曲草青團

美食達人@天媽天媽

菜式簡介
　　之前打的鼠曲草汁還剩下一盒沒用完，今天全都給清空了吧！鼠曲草比艾草的食療價值高，我不喜歡艾草的味道??因爲不是新鮮的鼠曲草煮開了打的，所以今天用到了燙面。

第一步：鼠曲草入水焯水後加水煮開，打成汁。

第二步：這就是打好的鼠曲草汁，我今天用的是之前剩下的，從冰箱裏拿出來的。

第三步：盆裏放入糯米粉400克，澄粉120克，豬油20克，糖60克，倒入適量鼠曲草汁，揉成面團。

第四步：我今天用的冰箱取出來的鼠曲草汁，所以加了燙面的步驟，取面團的1/3或者1/4，壓薄了，入開水煮熟，再加入面團裏揉勻，這樣出來的面團延展性特別好。

第五步：光滑的面團揉好了，如果沾手可適當再添一些粉。

第六步：蛋黃入烤箱烤熟，加入肉松跟豬油，拌勻，搓成30克一個的團。

第七步：青團皮子也是保鮮膜包好，取30克的面團。

第八步：肉松團放進面團裏包好收口。

第九步：一定要收好口。

第十步：上鍋蒸熟，刷油，這是爲了防止面皮變硬的。

第十一步：涼了之後用保鮮膜包好。

第十二步：好吃看得????。

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