青團~艾葉版
菜式簡介
昨天傍晚去野山坡上摘了些剛出土的艾草，肥沃的和充足的雨水土地滋潤著萬物，艾草一簇簇長得嫩綠粗壯！今天做了些青團，清香的青團混合著豆沙的甜以及蛋黃的香，真的很好吃呢！我的公衆號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天爲大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！”
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 艾葉1小把
- 紅豆沙300克
- 蛋黃8個
- 輔助料
- 糯米粉300克
- 粘米粉200克
青團~艾葉版的做法步驟
第一步：准備好所需食材。
第二步：艾草開水裏焯燙一下馬上撈出來放冷水裏。
第三步：艾葉放料理機，加一點清水打成十分細膩的汁。
第四步：艾葉汁緩緩的導入混合好的糯米粉和粘米粉中，不要一次全部都倒進去。揉成一個面團後加蓋保鮮膜放置30分鍾。
第五步：鹹蛋黃放烤箱烤熟或是蒸熟都可以。然後用豆沙包住 一顆蛋黃。
第六步：在用面團包住一份豆沙蛋黃餡。
第七步：蒸鍋底部鋪上防粘蒸籠紙，如果沒有可以換成青菜葉。上鍋蒸10分鍾就好了！
青團~艾葉版做法技巧/竅門/補充說明：
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