正是艾草上市時：豆沙青團

菜式簡介
　　清明節前後，艾草隨處可見，長勢喜人。有的地方這時候要在大門上挂一捆艾草辟邪。除了這個“特殊功能”，平常還可以用艾草來煮水，給小孩子擦身體洗澡，祛痱子，清熱。還有的人拿艾草煮水來泡腳，懂得養生呀??但是我們更多的是拿艾草來做青團，有甜餡兒有鹹餡兒，吃一口，韌韌彈彈，口齒留香。覺得處理艾草汁麻煩，可以買現成的艾草粉來用。下面的配方做了22個青團。