流心芝士塔

美食達人@翟女……

流心芝士塔封面圖

菜式簡介
　　一直想做一款流心芝士塔，家裏東西都很齊全，今天第一次嘗試，味道還是不錯的～就是樣子還需要改進……

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 黃油50克; 低粉適量; 砂糖20克; 雞蛋1只

輔助料: 奶油奶酪125克; 淡奶油100克; 砂糖15克; 香草精2克

流心芝士塔的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：黃油室溫軟化，加砂糖，打發。

第三步：加入一個雞蛋，攪拌均勻。

第四步：篩入低粉。

第五步：混合成團後，放入冰箱冷藏半小時。

第六步：奶油奶酪隔水融化。

第七步：加入砂糖，淡奶油，和香草精。

第八步：攪拌均勻後放入裱花袋，放入冰箱冷藏，待用。

第九步：將面團取出，擀成薄厚均勻的薄片，壓出形狀，放入模具中，用叉子在底部刺出小孔。

第十步：烤箱200度烤15～20分鍾，邊緣焦黃即可。

第十一步：擠入芝士醬，放入冷凍室冷凍半小時。

第十二步：取出，表面刷一層蛋黃液，入烤箱250度，上層，烤10分鍾左右上色即可。

第十三步：完成～

菜譜標簽：下午茶烘焙高顔值

相關食材：芝士

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