牛奶桃膠銀耳羹
菜式簡介
對于桃膠古有記載：桃樹上膠，最通津液，能治血淋、石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。桃膠還有大量的微量元素，抗氧化抗衰老等功效。銀耳具有天然植物性膠質，滋陰潤燥，長期食用可潤膚，素有平民燕窩之稱。牛奶含有豐富的蛋白質、乳脂肪、維他命、礦物質等，具有天然保濕的功效，也很容易被皮膚吸收，也是具有美容功效的。那我們一起來看下此款美容養顔佳品的製作方式吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 桃膠10克
- 銀耳1/4朵
- 牛奶250ML
- 清水適量
- 冰糖少許
- 輔助料
- 玫瑰花瓣少許
牛奶桃膠銀耳羹的做法步驟
第一步：把桃膠和銀耳泡發，銀耳泡30分鍾—1小時至漲大即可，然後瀝幹水份備用（可以待桃膠快泡發好後再進行浸泡），桃膠約泡發10-12小時。
第二步：泡發好後，銀耳和桃膠體積都膨大了。
第三步：用手摘去粘在桃膠上的雜質。
第四步：把銀耳的根部去掉，照著它的紋理把它撕成片條狀。
第五步：把銀耳和桃膠沖洗幹淨，瀝幹水分備用。
第六步：在鍋內放入適量的水，開大火，把洗幹淨的桃膠和銀耳倒入鍋內。
第七步：待鍋內沸騰就轉中小火熬製20分鍾左右。
第八步：一直熬製到水分快幹，要攪拌觀察，以免糊鍋了。
第九步：這時銀耳和桃膠基本都已經熟了，非常的柔滑，湯汁很黏稠。
第十步：然後倒入牛奶。
第十一步：用鍋鏟拌勻，繼續熬至待牛奶沸騰。
第十二步：最後加入冰糖調味（這裏的冰糖我事先碾碎了）。
第十三步：美味養顔的牛奶桃膠銀耳羹就完成了。
第十四步：盛到碗內，然後撒上少許玫瑰花瓣碎。
第十五步：非常綿綢滑潤，吃起來也不膩，特別美味養顔。
第十六步：趁熱吃，口感好！
牛奶桃膠銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明：
大家可以按照自己喜好添加食材，可以添加皂米、紅棗、桂圓以及枸杞等等食材一起熬製，若喜歡吃水果的，可以煮完後添加。
食譜中的材料數量可隨意調整，不一定嚴格按照食譜標准來，例如要是覺得湯羹過于粘稠，可以適當添加牛奶的量。