紫菜包飯
美食達人@豬超可愛
菜式簡介
很久沒有做紫菜包飯了，遇到了同一愛好的舍友，真是幸福極了。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝調味
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 米飯適量
- 雞蛋餅2個
- 胡蘿蔔1個
- 黃瓜一節
- 腌蘿蔔條適量
- 火腿3根
- 輔助料
- 壽司醋適量
- 醬油適量
紫菜包飯的做法步驟
第一步：煮熟米飯，拌至手可以接觸的溫度。第二步：左碗黃色液體是壽司醋（可以自製：白糖+白醋放碗中，隔熱水拌融化即可），黑色是醬油（可以不放）。第三步：黃瓜條，火腿條，胡蘿蔔（要焯熟），腌蘿蔔條，雞蛋切條。第四步：壽司卷豎放，上面放上保鮮膜，紫菜粗糙面朝上。放上適量米飯，用手鋪勻（我在米飯中加入了胡蘿蔔碎粒，增加美觀度），米飯會粘手，備小碗溫水在旁邊，粘手時就碰下水。第五步：米飯鋪一半，薄層就好。放上喜歡的材料。注意：材料不要放的太散，太多，會不好卷起來。第六步：卷起來，整條都要用力卷實，才好切。第七步：卷好後備用。第一條的材料均勻，第二條材料多了，紫菜有些爆皮了。第八步：要一刀切下去，切面會整齊漂亮。不能前後磨切，刀粘米不好切，粘水即可。第九步：完成擺盤。第十步：成品打包。
