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蚝油生菜

美食達人@萱萱熠熠
蚝油生菜封面圖

菜式簡介
  蚝油生菜做法很多種,但是每個人的口味不一,就好比我家吧,都沒人吃直接把蚝油汁淋上去的,所以就創了這道蚝油生菜,吃個精光??。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
生菜2顆
蚝油2勺
輔助料
大蒜3個
食鹽半勺
幹辣椒5個
雞精半勺

蚝油生菜的做法步驟

  • 第一步:生菜洗淨待用。
  • 第二步:辣椒切節,大蒜拍扁切蓉。
  • 第三步:半鍋清水,少許食油,水燒開後放生菜。
  • 第四步:先下梗燙5秒後再把葉子攪拌一下即可,全程15秒。
  • 第五步:撈出控水。
  • 第六步:先下辣椒炒變色,再放蒜蓉、蚝油爆香。
  • 第七步:倒入生菜,半勺食鹽味精攪拌均勻即可。
  • 第八步:完成。
  • 蚝油生菜做法技巧/竅門/補充說明:

    蚝油本身有鹽味,放食鹽要斟酌。

    相關食材:生菜蚝油

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