蛋包飯
菜式簡介
蛋包飯是蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 米飯1碗
- 胡蘿蔔少許
- 青豆少許
- 玉米粒少許
- 番茄醬適量
- 鹽少許
- 香腸適量
- 輔助料
- 牛排一片
- 西蘭花少許
- 聖女果2個
蛋包飯的做法步驟
第一步：准備好食材。
第二步：鍋中熱油倒入青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、火腿粒炒熟。
第三步：加入米飯、鹽翻炒，盛出備用。
第四步：兩個雞蛋打散加入鹽澱粉攪拌均勻。
第五步：另起平底不粘鍋，鍋熱刷層薄油。
第六步：倒入過濾好的蛋液，小火慢煎。
第七步：待蛋液快凝固時將米飯放入蛋皮的一側。
第八步：將蛋皮的另一側折疊合邊。
第九步：牛排煎熟。
第十步：擺盤，將番茄醬擠在蛋包飯上面。
第十一步：成品圖。
第十二步：成品圖。
第十三步：成品圖。
蛋包飯做法技巧/竅門/補充說明：
雞蛋液裏放些澱粉攪勻並過篩，小火慢煎。