清明炒面

美食達人@宸·羽

清明炒面封面圖

菜式簡介
　　清明節這天，家家戶戶都有韭菜炒面的習俗…

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 油面500克; 韭菜200克; 五花肉150克; 胡蘿蔔100克

輔助料: 香菇5個; 鱿魚絲50克; 胡椒粉5克; 蚝油1勺; 魚露1勺; 醬油2勺; 糖2匙; 雞精少許

清明炒面的做法步驟

第一步：油面。

第二步：韭菜。

第三步：五花肉。

第四步：胡蘿蔔絲。

第五步：鱿魚絲、香菇絲。

第六步：放油先炒胡蘿蔔絲。

第七步：加入韭菜。

第八步：起碟待用。

第九步：接著炒五花肉。

第十步：五花肉炒至金黃加入鱿魚和香菇絲。

第十一步：配料炒熟後，直接倒入面條，加入蚝油、魚露、醬油、胡椒粉、糖、雞精。。

第十二步：面條炒出香氣，最後倒小蔬菜拌勻。。

第十三步：ok。

第十四步：成品。

菜譜標簽：家常菜面條清明

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