藍莓果醬面包

美食達人@kx7748

藍莓果醬面包封面圖

菜式簡介
　　胡亂造的型，沒看相…

耗時/難易度: 口味果味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高筋面粉250克

輔助料: 糖粉25克; 酵母3克; 面包改良劑2克; 雞蛋液20克; 牛奶135克; 溫水14克; 奶粉10克; 黃油20克; 鹽少許

藍莓果醬面包的做法步驟

第一步：准備所有食材。

第二步：酵母用溫水融化後，除黃油、鹽外，所有食材放入和面機慢攪三分鍾。

第三步：如圖，放入黃油鹽繼續慢攪只至黃油完全融合面粉後快速攪拌。

第四步：大概二十分鍾出膜。

第五步：放入烤箱中層30度發酵一小時。

第六步：發酵好的面團如圖。

第七步：發酵好的面團排氣後分割成6等份醒10分鍾。

第八步：用擀面杖上下擀成橢圓形刷上藍莓果醬。

第九步：造好型的面包蓋上保鮮膜放入烤箱二次發酵。

第十步：將發酵好的面包刷上蛋液，撒上椰蓉。

第十一步：烤箱提前預熱，中層上下火160度烤12分鍾。（根據各自烤箱而定）

第十二步：烤好的面包出爐了。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：果醬藍莓面包

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