桑葚小蛋糕

美食達人@吃好吃的喽520

菜式簡介
　　這幾天桑葚下來了，甜甜的，味道特別好~以前做過藍莓爆漿面包，這次來下模仿，把桑葚放進蛋糕裏，也能達到爆漿的狀態，味道超贊！

第一步：蛋清放入無水無油的盆中，加入少許白醋。

第二步：白糖分三次放入，打發至濕性發泡。

第三步：蛋黃放入大碗中，加入清水和玉米油。

第四步：攪拌均勻後，篩入低筋面粉。

第五步：輕輕的攪拌均勻。

第六步：放入三分之一的蛋清。

第七步：翻拌均勻。

第八步：蛋黃糊倒入剩余的蛋白中。

第九步：翻拌均勻。

第十步：桑葚洗淨，裹一層面粉，防止烘烤時沈澱下去。

第十一步：將蛋糕糊的一小部分倒入模具中，放入桑葚和巧克力豆。

第十二步：倒入剩余的蛋糕糊。

第十三步：預熱烤箱，上下火190度，20分鍾左右。

第十四步：烤好以後倒扣放涼。

第十五步：超松軟的小蛋糕。

第十六步：哈哈。

第十七步：開吃啦。

桑葚小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、我用的是4寸不沾南瓜模具。
2、烤箱設置僅供參考。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：桑葚

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