一雙筷子搞定的麻辣香幹絲

美食達人@最愛小志

菜式簡介
　　麻辣香幹絲在家看電視，外出旅遊必備之佳品，外面買的總是擔心油不好，這個在家自己做經濟實惠。

第一步：滿滿一大盤才3塊錢，邊炒邊吃，哈哈??。

第二步：食材准備好，我買的豆腐皮一塊塊的要老板切成絲。

第三步：鍋裏放植物油油溫燒5成熱。

第四步：放入豆腐絲用筷子拌勻。

第五步：全程大火炸至豆腐絲金黃色，喜歡吃硬的可以炸久一點，根據自己的喜歡調整炸的時間。

第六步：放入鹽、五香粉、孜然、花椒粉。

第七步：加入辣椒粉、蚝油、生抽、老抽，用筷子拌勻。

第八步：香噴噴的。

第九步：喜歡每根豆腐絲都沾上老抽。

一雙筷子搞定的麻辣香幹絲做法技巧/竅門/補充說明：

1、買的豆腐皮大塊的我們這也叫百葉皮，可以要老板切成絲。
2、喜歡吃硬的炸製的時間可以久一點，但是也別炸太久不然咬不動。
3、喜歡辣的可以多放辣椒，喜歡麻的可以多放胡椒粉，根據個人喜好調整。
4、豆腐絲容易斷建議炒的時候用筷子拌。

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：香幹

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