杭椒炒香幹

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杭椒炒香幹封面圖

菜式簡介
　　杭椒炒香幹是一道很不錯的美味，辣味十足，入口很有充實感。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香幹300克; 杭椒100克

輔助料: 植物油適量; 豆瓣醬1勺; 生抽半勺; 蚝油適量; 蒜子適量; 鹽少許; 溫水適量; 蔥適量

杭椒炒香幹的做法步驟

第一步：所需食材准備待用。

第二步：將香幹用清水沖洗一遍。

第三步：用刀將香幹片成兩片，再切成兩小塊。

第四步：切好的香幹裝入盤中待用。

第五步：杭椒切成小段，蒜子用刀拍扁，蔥切成長段。

第六步：鍋內倒入適量的油燒熱，蒜子入鍋煸香。

第七步：香幹入鍋翻炒

第八步：加入一勺豆瓣醬翻炒幾次，再加上一點溫水。

第九步：將杭椒入鍋中翻炒隨後淋上生抽、蚝油加少許鹽。

第十步：撒上蔥段出鍋。

第十一步：出鍋裝盤。

第十二步：成品圖

第十三步：成品圖

杭椒炒香幹做法技巧/竅門/補充說明：

在炒香幹的時候火不能太大，炒焦了會影響口感。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：杭椒香幹

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