電壓力鍋版老豆腐焖排骨

美食達人@鬧鬧728

菜式簡介
　　懶人做好吃的老豆腐焖肉或者排骨的方法，做好後很香很嫩，簡單易做，不用花太多精力去做。要想做好吃的紅燒肉之類的都可以用此方法，適合家裏做法。

第一步：肋排或者五花肉用開水煮一分鍾以內，去腥味和血水。

第二步：老豆腐，我用的是鍋燒豆腐直接切小塊平鋪在電壓力鍋裏。買來的豆腐可以在煮之前用清水浸泡1小時以上去除豆腥味。

第三步：炒鍋放少量植物油燒熱，加入糖，姜片，和燙好的排骨，在加入醬油翻炒染色，等染色好並有點出油的時候加入一小碗水和適量的食鹽，大火煮開。

第四步：將煮開的排骨倒入剛鋪好豆腐的壓力鍋裏，查看湯只要下面有一小層即可。

第五步：電壓力鍋打到肉排骨的那一檔即可，等結束後就可以啦，我這壓力鍋有收汁提味的功能，出鍋時可以用下用來提香，沒有這功能也很簡單，就是出鍋時在煮個8分鍾左右即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨豆腐

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