紅棗燕窩的做法步驟
第一步：准備好食材：三角盞一片，4顆紅棗，2小塊石蜂糖（冰糖也可以）。用克稱稱一下三角盞燕窩是4·6克。三角盞的性價比很高，家裏日常滋補的話選三角盞就不錯。第二步：把三角盞放入純淨水中泡發（最好是純淨水，用自來水會影響泡發），一般泡發4-6小時，燕角較硬的部分可以泡久一點或者等泡的比較軟的時候撕成小片。這是我們的燕窩泡發差不多4個小時後的，泡發率足足有8倍！（正常燕窩泡發率在6-8倍，越優質泡發率越高）。第三步：燕窩泡發好後，需要順著紋路撕成一條一條，撕的時候小心一點，別撕斷哦（撕的越細清洗越方便）。撕好了，用漏勺或者漏網清洗3次左右，然後有些小毛清洗不出來再用鑷子挑出來（我們的燕窩幹淨度在90%-95%，用漏網清洗後就很幹淨了，不用再挑毛）。第四步：燕窩清洗好了，再把紅棗切開去核就准備完成了。我們的燕窩泡發率和幹淨度都很不錯，價錢還很實惠，快點來騷擾我吧。第五步：把燕窩和紅棗一起放入炖盅內，一般加入和燕窩1:40的純淨水，炖出來的燕窩不稠不稀剛剛好，或者根據個人喜歡。我自己比較喜歡稀點的，所以加了超過150ml的水。然後就插電開炖喽。炖煮時間一般在30分鍾左右，但是這個因爲各個電炖器功率不一樣，所以第一次炖的時候，每隔20分鍾觀察一下，如果燕窩已經炖的糯糯的基本就好了。第六步：石蜂糖我是等燕窩炖好後再放入，然後電源關掉，悶一下再用筷子攪拌一下就好。（因爲石蜂糖（冰糖）和燕窩一起炖煮，容易造成燕窩化水現象，所以建議炖後再添加）。這樣一碗香氣十足的紅棗燕窩就好了。
紅棗燕窩做法技巧/竅門/補充說明：吃燕窩真的是一門學問，從選購天然燕窩，燕窩泡發，燕窩清洗，燕窩搭配炖煮等等。如果有什麼不清楚需要了解可以找我哦。
