青椒茭白炒肉絲

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青椒茭白炒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 茭白適量; 豬肉適量

輔助料: 青椒適量

調味料: 蔥適量; 姜適量; 辣椒適量; 老抽適量; 鹽適量; 味精適量; 胡椒粉適量; 澱粉適量

青椒茭白炒肉絲的做法步驟

第一步：把豬肉切成絲。

第二步：青椒茭白切成絲。

第三步：切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

第四步：肥肉先入鍋中炒出油。放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

第五步：放入豬肉炒一炒·入老抽上色。炒熟裝出備用。

第六步：原鍋刷幹淨，放入少量的蔥炸香。

第七步：放入茭白絲和青椒絲炒。

第八步：炒熟後放入豬肉炒一炒放鹽、胡椒粉、味精拌勻出鍋。

青椒茭白炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

茭白裏有草酸，吃之前可用開水焯下再炒。

菜譜標簽：老人午餐名菜夏季食譜兒童素菜川菜

相關食材：青椒茭白

答配菜譜：青椒與茭白的做法

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