蚝油土豆瓜片

美食達人@煙雨心靈

蚝油土豆瓜片封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆1個; 黃瓜1根; 胡蘿蔔適量

輔助料: 雞粉少許; 蚝油1勺; 鹽適量

蚝油土豆瓜片的做法步驟

第一步：土豆、胡蘿蔔分別去皮洗淨切片，黃瓜洗淨切片。

第二步：鍋裏注油燒熱，爆香蔥姜，下胡蘿蔔片和土豆片。

第三步：翻炒至土豆變透明，大約翻炒兩分鍾。

第四步：加入黃瓜片。

第五步：繼續炒一分鍾左右。

第六步：加入蚝油和雞粉，再炒一兩分鍾。

第七步：炒至土豆可以用鏟子輕易鏟斷時，加鹽調味。

第八步：炒勻即可。

第九步：成品。

蚝油土豆瓜片做法技巧/竅門/補充說明：

全程不加水，最好用不粘鍋，防止土豆粘鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：土豆蚝油

答配菜譜：土豆與蚝油的做法

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