蔓越莓蜜豆軟歐

美食達人@黃世仁61

第一步：將所有主料放入面包機，啓動第一次和面程序。

第二步：第一次和面程序結束後加入黃油，啓動第二次和面程序。

第三步：第二次和面程序結束後將面團發酵至兩倍大。

第四步：將面團取出排氣，松弛15分鍾。

第五步：松弛好的面團擀成長方形。

第六步：放上適量蜜豆。

第七步：從下向上卷起來。

第八步：收口捏緊向下，整理成橄榄型。

第九步：啓動烤箱發酵功能，將面包放入發酵40分鍾。

第十步：二發好的面包表面篩適量高筋面粉。

第十一步：用刀子劃幾道口子。

第十二步：烤箱預熱180度，中層烤20分鍾，中途觀察，上色滿意後加蓋錫紙，以免上色過重。

第十三步：面包烤好出爐後放在烤網上晾涼，吃時切片即可。

第十四步：內部組織還是不錯的，非常松軟。

第十五步：成品圖。

蔓越莓蜜豆軟歐做法技巧/竅門/補充說明：

如果沒有淡奶油可以不加，用等量牛奶代替即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓蜜豆

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