抹茶軟歐包的做法步驟
第一步：除了餡兒料其他所有材料丟進面包機要記住的是先放液體的【水可以留一丟丟，後面根據實際情況來，每個人的面粉吸水量不一樣】鹽和酵母要放對角或者酵母面粉裏埋起來。第二步：揉面程序結束拿出來整成光滑的面團放一個大一點的容器內發酵，【提前盆地用手抹一丟丟橄榄油，防止粘】。第三步：現在這個時候溫度蠻高的，正常室溫發酵就行，蓋上保鮮膜，如果趕時間烤箱有發酵功能也可以的發酵好的手指按下去不回縮，不塌陷，基本兩倍大就OK啦。第四步：發酵好的面團按壓排氣好後分爲6份，每次我是稱一下再分同等量繼續揉圓排氣，蓋上保鮮膜醒發十五分鍾左右。第五步：餡兒料不絕對，家裏有啥擱啥今天我用了香芋餡兒，上次做面包的烤的核桃還有就放了還有葡萄幹兒【其他的果幹，杏仁片都是可以的】。第六步：醒發好的面團拿一個出來擀成橢圓形，邊緣地方可以稍微薄一些。第七步：先抹一層香芋餡兒，直接用手捏成薄餅的形狀輕輕的放上去兩邊留一點空出來，等下卷的時候好弄些繼續鋪核桃仁，葡萄幹上午做吐司還剩一些黃油拌的椰絲餡兒料，最上面撒了些。第八步：從右邊開始往裏卷起，卷成橄榄形，收口處要捏緊。第九步：嗯哼，弄好啦。第十步：覺得怕不弄不好的可以直接擀成圓形的，依次放上餡兒料，直接對折收口處捏緊就可以啦我覺得也挺好看的。第十一步：依次整好形，放溫暖處進行二次發酵至兩倍大，用專門切口的刀斜著劃三刀【建議劃的口子開一些，餡兒料露出來更有誘惑力】篩上高筋粉。第十二步：我用的就是這樣的刀子，網上一搜都是，幾塊錢的事兒不行就修眉毛的刀吧。第十三步：烤箱預熱下火160度，上火170度，烤了25分鍾左右【時間不絕對，每個人的烤箱功率不一樣，自己記得最後的十分鍾一定要多觀察】。第十四步：如果不喜歡抹茶味道的還可以換成可可粉什麼的，自己看著來。第十五步：我是每次做面包啥的基本做的時候都是沒有吃午飯的烤好趁著熱乎口感好，一口氣幹掉一個在開始拍照。第十六步：這是第二天早餐的時候切片吃的，很美，而且料足，對身體也好啊。第十七步：生活就像坐過山車，有高峰，也有低谷，這意味著，無論眼下是好是壞，都只是暫時的。 ?
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