胡蘿蔔面包

美食達人@蘿蔔頭～美食廚房

第一步：將除黃油以外的所有食材放入廚師機中，攪拌5分鍾左右成面團。

第二步：再放入黃油攪拌至擴展膜狀態。

第三步：放入盆中蓋保鮮膜進行發酵。

第四步：天氣暖和可以放陽光下發酵，冷的話烤箱預熱上下35度，底部放一碗熱水，時間1小時，發酵至2～2·5倍大小。

第五步：發酵好的面團分兩份，我用的是一個8寸蛋糕模?10寸土司盒。再將其中一份分6份，揉成面團放入蛋糕模具中。

第六步：另一份分3個面團，擀成鴨舌狀卷起來。

第七步：並排放入吐司盒中。

第八步：放溫暖處二次發酵。烤箱預熱35度上下火，30分鍾。同樣底部放一碗熱水。發酵好以後表面刷蛋黃液。

第九步：烤箱上下火170度預熱5分鍾，將面包放入，30分鍾。面包就烤好了。

第十步：看表面上色以後記得加蓋錫紙。（具體時間根據自己家烤箱自行調整一下）

第十一步：成品。

菜譜標簽：烘焙

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