榛子曲奇餅幹

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榛子曲奇餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 榛子50克; 高筋粉25克; 低筋粉25克; 雞蛋20克; 細砂糖25克; 黃油50克

輔助料: 鹽適量

榛子曲奇餅幹的做法步驟

第一步：准備用料。

第二步：榛子仁和細砂糖倒入料理機。

第三步：反複攪打成細粉。

第四步：黃油和鹽倒入大碗。

第五步：攪打至松發。

第六步：倒入榛子粉。

第七步：攪打均勻，成蓬松狀。

第八步：加入打散的雞蛋，攪打均勻。

第九步：低筋粉，高筋粉混合，篩入黃油糊中。

第十步：翻拌均勻。

第十一步：裝入裱花袋。

第十二步：在烤盤中擠出花型。

第十三步：放入烤箱，180度，中層，上下火，烤約15分鍾。

第十四步：表面金黃，出爐。

榛子曲奇餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、黃油需提前軟化。
2、沒有高低筋粉可用等量中筋粉代替。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：榛子

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