【番茄配方】榛子酥——看《琅琊榜》，不吃它怎麼行！
美食達人@我愛番茄美食
菜式簡介
熱播大劇《琅琊榜》不僅火了一衆萌角色，連劇中提到的美食都饞得人口水滴答。網友笑稱作者一定是個吃貨，而且還是個“糕點控”，劇中最重要的線索之一“榛子酥”、靜妃擅長做的點心太師餅、還有少閣主蔺晨嚷了好幾遍要吃的“粉子蛋”，都惹得網友們情不自禁地“度娘”了一番。今天小編就給茄粉們帶來了榛子酥餓做法。讓我們一起在重溫一下《琅琊榜》吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 細砂糖50克
- 雞蛋液10克
- 小蘇打0·5克
- 輔助料
- 黃油50克
- 榛子仁30克
- 泡打粉1克
【番茄配方】榛子酥——看《琅琊榜》，不吃它怎麼行！的做法步驟
第一步： 先把榛子仁剝出來（如果是生的榛子要先烤一下再使用）第二步：將剝後的榛子仁碾碎第三步：黃油用微波爐叮1分鍾融化成液體油，第四步：細砂糖混合到打蛋盆中第五步：混合至油，蛋液不分離，第六步：較濃稠的混合物篩入低筋面粉，泡打粉，小蘇打的混合物第七步： 最後倒入榛子碎，先用刮刀翻拌均勻，拌至沒有幹面粉即可。第八步： 最後和成團，不要過度揉搓，避免面粉起筋，榛子酥就不酥了第九步：面團分成幾個小球，放烤盤上，刷上蛋液第十步： 烤箱預熱180度，然後再降低到175度，烤20分鍾，涼後就可以食用了第十一步：成品做好啦第十二步：成品
