番茄牛腩

第一步：牛腩洗淨後先冷水放入鍋內煮沸5分鍾，這一步可以去掉血水，讓牛肉不腥臊。

第二步：撈出用溫水洗淨浮沫，切成小方塊，小一些孩子會吃得更方便，炖煮時間也省很多。

第三步：接下來開始處理牛腩，熱鍋下油放入姜片爆香。

第四步：倒入牛腩大火翻炒，加入黑胡椒粉和牛至葉翻炒均勻，這時候就能聞到香氣了。

第五步：倒入醬油蚝油和料酒翻炒均勻，翻炒到全部上色並且十分香的時候就可以轉進炖鍋內。

第六步：轉進炖鍋內加入1碗清水煮沸後慢炖40分鍾。

第七步：最後將切小塊的番茄放入鍋內，炖煮15分鍾。

第八步：出鍋。