榛子巧克力帽子餡餅

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榛子巧克力帽子餡餅封面圖

菜式簡介
　　這款法式餡餅是一種以派皮底坯加入巧克力醬與榛子做成的餡料，上面再放上一塊小派皮做成小帽子。大家可以根據自己喜歡，放入果醬或奶酪餡。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 低筋面粉140克; 黃油70克; 糖粉60克; 雞蛋30克; 鹽1·25克

輔助料: 熟榛子粒50克; 巧克力醬100克

榛子巧克力帽子餡餅的做法步驟

第一步：熟榛子粒與巧克力醬混合做成餡

第二步：榛子巧克力醬就做成了,一會每個餡餅加入20g

第三步：黃油軟化後加入鹽

第四步：加入糖輕輕打發,使糖融化,黃油變白

第五步：加入篩過的面粉

第六步：攪拌成黃油面粉團,分成6個

第七步：將20g做成派底, 放入餡料

第八步：10g做一層餅皮蓋住餡料,外加一小園象一頂帽子·

第九步：做好之後在上面塗上蛋液,用叉子點二下紋路作爲裝飾·

第十步：放入烤箱180度,25分鍾時間左右,表面黃色即可以出爐·

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：榛子巧克力

答配菜譜：巧克力與榛子的做法

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