番茄絲瓜蛋黃蝦皮粥

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　粥是輔食中不可缺少的一樣，軟糯好咀嚼好消化，一歲以下寶寶4頓輔食中吃一次粥是很正常的。但如果只是白粥，營養密度比較低，我們需要在粥裏加些雜糧、蔬菜、肉蛋魚等提高米粥的營養密度。吃白粥，我們只是將寶寶的肚子塞飽了，起不到多大的營養作用，寶寶餓的快易便秘容易缺乏一些營養素。
　　全職媽媽或者奶奶保姆帶娃的需要一個可以預約煮粥、飯的炖盅，很是方便。比如今天的粥，可以除了蛋黃，一股腦的都放進炖盅，吃的時候加入蛋黃攪拌幾圈。下圖圖片是不一樣月齡粥的稀稠度。如果是砂鍋炖經常開蓋，揮發些水蒸氣，水量還要再加些。
　　參考月齡：7M+

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 番茄1個; 絲瓜1根; 蛋黃2個; 大米50克

輔助料: 蝦皮20克

番茄絲瓜蛋黃蝦皮粥的做法步驟

第一步：食材：番茄 1個，絲瓜 1根，蛋黃 2個，蝦皮 20克，大米 50克。

第二步：大米洗淨浸泡半小時。泡好的水一起煮粥，浸泡後的米更加軟綿。

第三步：鍋中加入4倍米的水，煮開後加入大米，攪拌幾圈，小火煮20分鍾。>>根據上表，4倍米量的水是9個月以上寶寶的粥，比較濃稠。

第四步：蝦皮浸泡一會。

第五步：蝦皮放入鍋中攪勻。

第六步：絲瓜、番茄都切丁加入，繼續煮10分鍾。

第七步：蛋黃攪勻後倒入鍋中攪拌幾圈，再煮2分鍾出鍋。

第八步：色香味俱全的粥就完成啦。如果要加豬肉或蝦肉魚肉，切小丁在粥出鍋前10分鍾放即可。

第九步：一餐中這一碗就夠了，再給2塊豬肉條做手指食物搭配著就很完美了。

菜譜標簽：家常菜粥嬰兒

相關食材：蛋黃蝦蝦皮絲瓜番茄

答配菜譜：絲瓜與番茄的做法蝦皮與絲瓜的做法蝦皮與番茄的做法番茄與蛋黃的做法絲瓜與蛋黃的做法

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