特製香香油潑辣子

美食達人@如期_tTsm

特製香香油潑辣子封面圖

菜式簡介
　　剛從西安回來的我，沈迷于油潑辣子不可自拔……（辣椒面是我從西安帶回來的，如果沒有用一般的應該也不會差太多的）。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 辣椒面5勺（西安帶回的）; 蒜末適量; 生姜末適量; 香蔥適量; 食用油適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 花椒適量; 八角適量; 陳皮適量

特製香香油潑辣子的做法步驟

第一步：到上油，開小火用花椒、八角、陳皮香鍋，出香味，微焦撈出；

第二步：到上香蔥小火慢慢煎；

第三步：煎蔥油需要過程，准備西安買的辣椒面、蒜沫、生姜沫、少許鹽和雞精；

第四步：把蔥煎到發黃微焦有黑邊，撈出開大火使油溫升高；

第五步：把油迅速到入准備好的調料碗中，攪拌均勻，放涼；

第六步：成品秀，超級棒…拌面、夾馍、涼拌菜都好吃…也可以放入芝麻和花生，會更香的[壞笑][壞笑][壞笑]。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：香油油潑辣子

答配菜譜：油潑辣子與香油的做法

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