【閩菜】香油蝦

美食達人@靈草

【閩菜】香油蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炝; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 對蝦適量

輔助料: 洋蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 蔥白適量

調味料: 鹽適量; 醋適量; 料酒適量; 香油適量

【閩菜】香油蝦的做法步驟

第一步：原料洗淨備用。

第二步：蝦剪去須腳，蔥、姜、蒜頭都切成末，洋蔥切絲。

第三步：鍋裏放油，燒至5成熱時，將蝦入油裏爆1-2分鍾撈起。

第四步：把炸好的蝦撈出瀝幹油。

第五步：鍋裏留少許底油，下蔥、姜、蒜頭、洋蔥爆香。

第六步：接著放入鹽醋料酒香油。

第七步：放入炸好的蝦。

第八步：翻炒片刻炝入味即可起鍋。

第九步：此菜特點：外殼酥脆，蝦肉鮮嫩，味道香甜。

菜譜標簽：老人午餐家常菜名菜夏季食譜兒童私房菜

相關食材：蝦香油

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