蒜蓉白煮蝦

第一步：大蒜去皮，洗淨，剁成蒜蓉，放入耐高溫的碗中。

第二步：炒勺內倒入適量油，燒至十成熟。

第三步：將熱油潑在蒜蓉上。

第四步：加入2湯匙的蒸魚豉油。

第五步：加入1湯匙涼開水，攪拌均勻。（口味重的話可以不用加水）

第六步：基圍蝦洗淨，瀝幹水分。鍋中添水燒開，加入姜片，蔥結和料酒，放入基圍蝦，開鍋後煮2分鍾左右，關火。

第七步：將煮好的蝦撈出，瀝幹水分，在盤子裏擺整齊。

第八步：將拌好的蒜蓉調味汁放在中間。