紫薯銀耳羹

美食達人@最愛小志

菜式簡介
　　紫薯銀耳羹是一道排毒補血，營養極其豐富的甜品。紫薯中含有豐富的蛋白質，銀耳有豐富的膠原蛋白，兩者結合，顔色驚豔，營養美容適合愛美的女士哦。

第一步：高貴冷豔的紫色。

第二步：食材准備好。

第三步：將幹銀耳提前一天用清水泡軟。

第四步：洗幹淨的銀耳撕成小塊，越碎越好這樣容易熬出膠質，很多人熬不出膠質就是因爲銀耳沒有撕碎哦。

第五步：電高壓鍋放適量清水，想吃濃稠的清水適當放少一點，隨自己喜歡調整。

第六步：選擇煲粥程序40分鍾，銀耳需要長時間熬製而紫薯很容易熟，所以要先炖銀耳，如果銀耳和紫薯一起炖，那炖出來就是一鍋粥了。

第七步：炖好的銀耳放大顆的冰糖。

第八步：加入去皮切塊的紫薯。

第九步：電磁爐慢火熬煮10分鍾。

第十步：紫薯軟糯即可。

第十一步：紫薯還保持顆粒狀。

第十二步：趁熱吃軟糯香甜。

第十三步：放冰箱冷藏幾個小時吃味道更加好。

紫薯銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明：

1·銀耳提前一天用水泡發，用電高壓鍋選擇煲粥程序炖40分鍾，銀耳炖好後再加入紫薯小火慢慢熬製。
2·銀耳撕成小塊，越小塊熬的時候越容易出膠質。
2·紫薯去皮切塊。
3·加入冰糖，口感糯滑。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：紫薯銀耳

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