風味腐竹燴芹菜

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風味腐竹燴芹菜封面圖

菜式簡介
　　這道菜我加入了風味豆豉，菜名就由此得來，比起單純的芹菜炒腐竹，加入豆豉真的很香很下飯

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 芹菜2棵; 幹腐竹50克; 胡蘿蔔半根

輔助料: 風味豆豉1湯匙; 姜末3克; 蚝油1大勺; 鹽1茶匙; 雞精1茶匙

風味腐竹燴芹菜的做法步驟

第一步：腐竹泡發好。

第二步：斜刀切成段。

第三步：芹菜去葉，斜刀切成段。

第四步：胡蘿蔔切成粗絲。

第五步：姜去皮切成末，風味豆豉備好。

第六步：起鍋熱油，下豆豉姜末炒出香味。

第七步：下腐竹煸炒一會。

第八步：加入芹菜、胡蘿蔔、蚝油翻炒至斷生。

第九步：最後加入鹽和雞粉調味，翻炒均勻即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：芹菜腐竹

答配菜譜：芹菜與腐竹的做法

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