芹菜炒腐竹

美食達人@舌尖居士

芹菜炒腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芹菜250克; 泡發腐竹250克

輔助料: 紅椒一點點綴; 油少許; 鹽少許; 蔥花少許; 味精少許; 澱粉少許

芹菜炒腐竹的做法步驟

第一步：備料：芹菜，腐竹，紅椒都切斜刀。

第二步：沸水中加少許鹽焯一下芹菜，變綠後立即過涼水撈出裝盤。

第三步：蔥花爆香。

第四步：芹菜，腐竹，紅椒一起放入鍋中翻炒。

第五步：大火快速翻炒，出鍋前加入鹽，味精勾薄芡出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：芹菜腐竹

答配菜譜：芹菜與腐竹的做法

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