蒸雞蛋肉末

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蒸雞蛋肉末封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋2個; 肉末300克; 香菇適量

輔助料: 玉米油少許; 料酒少許; 澱粉少許; 鹽少許; 生抽少許

蒸雞蛋肉末的做法步驟

第一步：成品。營養豐富，補充鈣質。

第二步：香菇先用溫水泡開，與瘦肉一起剁成肉末。調入少許鹽，生抽，料酒，玉米油，玉米澱粉，雞蛋一個，攪拌均勻，腌製半個小時。

第三步：在肉餅上打入一個雞蛋。

第四步：水開，上鍋蒸，大火12分鍾。

第五步：成品。午餐。

蒸雞蛋肉末做法技巧/竅門/補充說明：

1、腌製肉末的過程，需要放入澱粉，與雞蛋，這樣蒸出來的肉餅，鮮嫩，可口，不老。
2、一定需要將水燒開，在放入肉餅一起蒸。

菜譜標簽：小吃

相關食材：肉末雞蛋

答配菜譜：肉末與雞蛋的做法

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