韭菜炒蝦皮

美食達人@煙雨心靈

韭菜炒蝦皮封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜約250克; 蝦皮1把

輔助料: 鹽適量; 蔥少許; 姜適量

韭菜炒蝦皮的做法步驟

第一步：韭菜洗淨，瀝幹水分。

第二步：切寸段，韭白和韭菜葉分開放。

第三步：無鹽蝦皮放在網篩裏，反複用流水沖洗幹淨，瀝水備用。

第四步：鍋裏注油燒熱，爆香蔥姜。

第五步：倒入蝦皮。

第六步：小火把蝦皮炒至幹香。

第七步：加入韭白，快速翻炒幾下。

第八步：加入韭菜葉。

第九步：同時加鹽。

第十步：快速翻炒幾下，炒勻即可。

第十一步：成品，鮮鮮鮮。

韭菜炒蝦皮做法技巧/竅門/補充說明：

雖是無鹽蝦皮，還是有點鹹味，我又加了點鹽調味

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦皮韭菜

答配菜譜：蝦皮與韭菜的做法

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