燒烤味炸翅根

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燒烤味炸翅根封面圖

菜式簡介
　　不用面包屑，不用電烤箱。用料酒生抽燒烤醬腌好的雞翅根，炸至金黃，外酥裏嫩，超級入味，比買的還好吃。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 翅根7個

輔助料: 燒烤醬適量; 生抽一勺; 料酒1勺; 鹽少量; 澱粉適量; 孜然粉適量; 植物油適量; 燒烤料適量

燒烤味炸翅根的做法步驟

第一步：雞翅根洗淨，用刀在上面劃幾下，以便入味。

第二步：鍋中放入適量清水，冷水下入翅根。

第三步：大火燒開幾分鍾，去除血水和皮上的油脂。

第四步：撈出用清水洗淨，加入一勺料酒，一勺生抽，適量燒烤醬，一點點鹽，攪拌均勻。

第五步：加入適量澱粉。

第六步：攪拌均勻，使澱粉和調料均勻的裹上翅根。

第七步：罩上保鮮膜，放入冰箱，冷藏幾小時，更入味。

第八步：鍋中放入適量植物油，燒熱，下入腌好的雞翅根，炸至金黃。然後撈出再複炸一次，撈出控油裝盤。

第九步：擺到盤中，撒上孜然粉燒烤料。外酥裏嫩，超級好吃。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：翅根

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