紫菜蛋花兒湯

美食達人@土蘿兒

紫菜蛋花兒湯封面圖

菜式簡介
　　紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛，紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紫菜適量; 雞蛋一個

輔助料: 豬油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蔥適量

紫菜蛋花兒湯的做法步驟

第一步：把雞蛋打成蛋液。

第二步：小湯鍋裏加入適量的清水，裏面加一點豬油。

第三步：待豬油融化，水開後慢慢倒入蛋液，不要攪拌。

第四步：再次燒開加入適量的紫菜，然後加入鹽，雞精調味即可。

第五步：成品圖，關火，撒上蔥末。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：紫菜

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