清蒸甲魚

美食達人@廚娘宋宋

清蒸甲魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 甲魚1000克

輔助料: 姜一塊; 蔥六根; 料酒三茶匙; 鹽半茶匙; 胡椒粉三分之一茶匙; 枸杞適量

清蒸甲魚的做法步驟

第一步：清蒸甲魚。

第二步：甲魚宰殺清洗幹淨。

第三步：放入盆中，加入開水燙兩分鍾。

第四步：用手撕去外皮。

第五步：加入半茶匙鹽，三分之一茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹勻腌製二十分鍾。

第六步：腌製好的甲魚倒出腌製出的水分，加入蔥段。

第七步：上鍋大火燒開蒸四十分鍾。

第八步：撒上枸杞蒸三分鍾即可。

第九步：出鍋撒上蔥花即可。

菜譜標簽：中式宴請海鮮

相關食材：甲魚

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