空心菜一菜兩吃

美食達人@最愛小志

菜式簡介
　　空心菜是我最喜歡的蔬菜之一，買一把空心菜，葉子和梗分開一道做成水煮空心菜一道加入蒜蓉紅辣椒簡單美味，超級下飯。

第一步：蒜蓉紅辣椒空心菜梗。

第二步：水煮空心菜。

第三步：空心菜葉子和梗分開。

第四步：空心菜梗用刀拍煸，這樣炒的時候容易入味。

第五步：切成段。

第六步：熱鍋涼油放入紅辣椒、蒜蓉爆香。

第七步：加入空心菜梗大火開水翻炒。

第八步：放入鹽，生抽，有豆豉放入最香。家裏正好沒有了。

第九步：出鍋時滴入適量香醋即可。

第十步：空心菜葉切段，留少許梗好吃??。

第十一步：油鍋放蒜蓉煸香。

第十二步：加入空心菜翻拌。

第十三步：加入適量開水、鹽，水滾立馬出鍋。

第十四步：炒出的空心菜顔色碧綠，我炒完空心菜梗再拍照就黃了。

第十五步：兩種口味。

空心菜一菜兩吃做法技巧/竅門/補充說明：

1 空心菜要選擇嫩的。
2 水煮空心菜要加開水，水滾立馬出鍋，保持顔色碧綠。

菜譜標簽：午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：空心菜

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