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蔬菜花

美食達人@舌尖居士
蔬菜花封面圖

菜式簡介
  此花非名卉,蔬菜來搭配。鳌裏又奪尊,人前必顯貴。雖說沒學費,不學也浪費,除非你不學,一學你就會。
  對于就餐時只會說:“好吃”的朋友來說,學會這門小手藝太值了,(因爲一看就會)今後在親朋好友的菜肴上展示一下就等于入了一股。
  這時你會發現這道菜肴吃著別有一番風味,在說完“好吃”的背後可以再加上一句“這菜真漂亮”。

耗時/難易度
口味其他
工藝其他
耗時半小時
難度簡單
主材料
小蘿蔔1個
胡蘿蔔1個
黃瓜1根
輔助料
適量

蔬菜花的做法步驟

  • 第一步:備料。
  • 第二步:三種食材加工方法是一樣的,這裏用胡蘿蔔舉例,胡蘿蔔順著一切兩半,然後逆著切成小于一毫米的薄片但底部不能切斷。所以切時底下墊上一根筷子,盡量切均勻。
  • 第三步:因爲小蘿蔔和胡蘿蔔比較脆容易折斷,所以加工前撒上適量的鹽腌一腌。黃瓜不用腌。
  • 第四步:然後切成三片一組,備用。
  • 第五步:這次以黃瓜爲例,看好三片分開的樣子。
  • 第六步:先將黃瓜右面的一片往裏往回彎。
  • 第七步:然後再將左邊的黃瓜片往裏往回彎。這朵黃瓜花就做成了。其它兩種食材以此類推。
  • 第八步:下面就是耐心地碼放了。
  • 蔬菜花做法技巧/竅門/補充說明:

    1、小蘿蔔和胡蘿蔔一定要腌透,腌軟不然會折的。
    2、如果這個方法掌握不好,還可以用微波爐加熱後放涼後也是可以的。

    相關食材:菜花

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